The Secret Garden (Sweet Seduction Suite)

Dat de basiswijnen van Raddeck al van niveau zijn, bewijst deze reine ökologische spätburgunder (alias pinot noir), afkomstig van verschillende wijngaarden uit Nierstein, Rheinhessen.
De druiven rijpen een jaar in grote houten vaten (1.250 L.), waarvan de helft nieuw en niet ouder dan 4 jaar is.
Deze fruitige wijn met subtiele houttonen hebben we naast andere betaalbare biologische en biodynamische pinots uit o.a. de Elzas en Bourgogne gelegd. Conclusie: Deze puike pinot steekt er in deze prijsklasse met kop en schouders bovenuit. Letterlijk geprezen vanwege zijn toegankelijkheid en relatief soepele inzetbaarheid bij uiteenlopende gerechten.
(Als je op zoek bent naar een pinot met meer kracht, zit je goed met Raddecks premium spätburgunder uit de '2Hügel edition'. Strenge selectie druiven, die op een heuvel met wit-gelig kalksteen staan. Rijping op kleinere houten vaten, waardoor de wijn meer body krijgt.)
* Nog 3 flessen op voorraad *

Wijnhuis	Weingut Raddeck
Appellation	Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete
Streek	Rheinhessen
Jaartal	2016
Druif	spätburgunder
Bodem	Löss, mergel, kwarts en porfier
Keurmerk	Bio-Siegel
Percentage	13.0% Vol
Inhoud	0.75 L
Tips	Mag iets gekoeld worden geserveerd, hoeft niet. Lekker bij mild gekruid wild, gevogelte, gegrilde tonijn of zalm, een rundstoofpotje en paddenstoelenrisotto.