H16, Meinklang (2016)

H16, Meinklang

'Vinum Somlaianum omni tempore sanum'

Of deze Somló wijn echt geneeskracht bezit, zoals door traditionele Pannonische apothekers werd beweerd, is niet zeker. Wat wel zeker is, is dat er niet gerommeld is met deze gecertificeerde biodynamische wijn van de Hongaarse Hárslevelü druif, afkomstig van de mineraalrijke, vulkanische bodem in de kleinste wijnregio van Hongarije.
De vruchtbare bodem houdt warmte vast en wordt goed belucht, dankzij de samenstelling van basalt, löss en dunne zandlagen.
Diep in de harde ondergrond knokken de wortels zich door smalle scheuren om zo de bevoorrechte wijnstokken te voorzien van waardevolle mineralen.
Voor liefhebbers van super frisse minerale wijnen, heeft Meinklang hun Hárslevelü druiven geplukt toen ze net rijp waren. Aan het spontaan vergiste sap wordt niets toegevoegd; hoogstens een klein beetje sulfiet. Er wordt minimaal gefilterd, zodat de licht troebele wijn zijn authentieke smaak optimaal behoudt.
De spannende wijn met zijn grapefruit tonen, bruist heel lichtjes en is zeer onderscheidend.

€ 19,50
WijnhuisWeingut Meinklang
StreekSomló
Jaartal2016
DruifHárslevelü
BodemBasalt, löss en zand
KeurmerkDemeter
Percentage12.5% Vol
Inhoud0.75 L
TipsServeer tussen de 9-12°C. Vanwege zijn frisse citruskenmerken heerlijk bij een gegrilde zeebaars, gevuld met schijfjes citroen en takjes rozemarijn of tijm. Meinklang tipt zelf een geroosterd konijntje met polenta en crispy bacon.
Bewaarpotentieel: Tot 5 jaar na de oogst.