Voor ons Zuid-Afrikaanse aanbod hebben wij een beperkte hoeveelheid van de meest hoogstaande reserve wijnen van Reyneke (Western Cape) en Lammershoek (Swartland) geselecteerd.
Johan Reynekes rode biodynamische reserve is gemaakt van 100% syrah.
1/3 deel van de druiventrossen wordt voorzichtig met blote voeten gekneusd in betonnen vaten; 2/3 van de kritisch geselecteerde trossen wordt ontsteeld.
De most vergist spontaan en wordt zo min mogelijk geroerd en gepompt. De wijn ondergaat een tweede gisting in barriques van Frans eiken die voor de tweede keer zijn gebruikt. Na 22 maanden rijping in deze barriques heeft deze vitale wijn enorme diepte, complexiteit, structuur en bewaarpotentie bereikt.

Wijnhuis	Reyneke organic
Appellation	Stellenbosch
Streek	Western Cape
Jaartal	2015
Druif	syrah
Keurmerk	Demeter
Percentage	14.0% Vol
Inhoud	0.75 L
Tips	Serveer rond de 18 graden bij een mals stuk kwaliteitsvlees. Bewaarpotentieel: minimaal 10 jaar. Met de tijd wordt de wijn alleen maar complexer.