Champagne brut, Cuvée Rosé, Bruno Michel

Champagne brut, Cuvée Rosé, Bruno Michel

Bruno Michel maakt van eigen biologisch geteelde druiven de mooiste champagnes in Pierry (net onder Epernay). Zijn cuvée rosé is gul en elegant; gewild om zijn robijnrode kleur, kruidige aroma's en hints van rode bessen.
De beste, optimaal rijpe druiven worden zorgvuldig geoogst en volgens de bewerkelijke en kostbare 'saignée methode' bereid: Bruno Michel perst de blauwe pinot meunier druiven (40%) druppel voor druppel en gebruikt voor deze cuvée het vergiste druivensap dat spontaan uit de kuip loopt (vin de goutte) voor optimale concentratie. Dit rijke sap wordt na enkele maanden gemengd met apart opgevoede chardonnay (60%) en middels de méthode champenoise groot gebracht tot een verfijnde droge champagne die je heel goed culinair kunt inzetten.

€ 37,80
WijnhuisBruno Michel
AppellationAppellation Champagne Contrôlée
StreekChampagne
Druivenchardonnay, pinot meunier
Bodemkrijt & mergel
KeurmerkEcocert
Percentage12.0% Vol
Inhoud0.75 L
TipsDeze cuvée rosé is zeer breed inzetbaar. Maar je houdt de gezelligheid er natuurlijk flink in, als je deze champagne richting het eind van de maaltijd opent en naast een dessert met rode bessen of crumble schenkt, zoals Bruno Michel zelf tipt.
Serveer rond de 10 °C in flûtes.