Hallelujah!!! (J'ai tant besoin de toi)

Een zéééér natuurlijke syrah van 40 jaar oude stokken.
11 maanden gerijpt op hout: 1/3 op nieuwe demi-muids, 2/3 op gebruikte barriques. Ongefilterd.

* Nog 1 fles op voorraad *

Wijnhuis	Domaine Les Bruyeres
Appellation	AOC Crozes-Hermitage
Streek	Rhone
Jaartal	2011
Druif	syrah
Bodem	Klei, kalksteen en kiezels
Keurmerken	Biodyvin, Ecocert
Percentage	13.0% Vol
Inhoud	0.75 L
Tips	Deze wijn uit 2011 bewijst het bewaarpotentieel. Het stugge is ervan af, de tannines zijn veel zachter geworden, maar het fruit springt nog uit je glas. Dient voorzichtig gedecanteerd te worden en komt bij stevige gerechten goed tot zijn recht. Denk aan stoofpotjes, ovenschotels met vlees, wild en lamsvleesgerechten. (Nu de wijn zachter is geworden, misstaat een kaasplankje ook absoluut niet!)