Fields of Gold

Deze Grand Gold chardonnay vindt haar oorsprong in de biologisch geteelde 'velden' van château De Brau, gelegen in het schitterende Noord-Westen van de Languedoc. De inspanning op het veld, wordt natuurlijk in de kelder voortgezet. Zo worden de gezonde en evenwichtige chardonnay-druiven zacht geperst en langzaam vergist in nieuwe eikenhouten vaten. De houtlagering en gedeeltelijke tweede gisting (malolactische gisting) zorgen voor een redelijk volle, zachte wijn, met behoud van fruit en finesse. "Feel her body rise when you kiss her mouth, among the fields of gold" (Sting'93)
* Nog 2 flessen op voorraad *

Wijnhuis	Domaine De Brau
Appellation	Vin de Pays d'Oc
Streek	Languedoc-Roussillon
Jaartal	2018
Druif	chardonnay
Bodem	kalkmergel & leem
Keurmerk	Agriculture Biologique
Percentage	13.5% Vol
Inhoud	0.75 L
Tips	Deze houtgelageerde chardonnay heeft een bewaarpotentieel van enkele jaren. Nu levendig, later zachter en subtieler. Serveer rond de 10 -12 graden bij wit vlees, gevogelte en gegrilde vis of vis met saus.